Bò sốt hàu phô mai là một món ăn đặc biệt được yêu thích bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt bò, hàu và phô mai. Món ăn này có vị béo ngậy, thơm ngon và rất hấp dẫn. Nếu bạn muốn tự tay làm món bò sốt hàu phô mai ngon tuyệt vời tại nhà, hãy cùng tìm hiểu cách làm trong bài viết này.
Nguyên liệu làm bò sốt hàu phô mai
Để làm được món bò sốt hàu phô mai ngon tuyệt vời, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
Thành phần chính:
- 500g thịt bò (loại thịt mềm như thăn, đùi)
- 200g hàu tươi
- 100g phô mai mozzarella
- 1 củ hành tây
- 2 củ tỏi
- 1 quả cà chua
- 1 củ cà rốt
- 1 quả ớt chuông
- 1 củ gừng
- 1 củ hành khô
- 1 củ hành tím
- 1 củ hành lá
- 1 củ hành ngò
- 1 quả chanh
- 2 thìa canh dầu ăn
- Muối, tiêu, đường, nước mắm, tương ớt, bột ngọt
Các nguyên liệu khác:
- Bột năng
- Bột chiên giòn
- Trứng gà
- Dầu ăn
Các bước làm bò sốt hàu phô mai ngon tuyệt
Bước 1: Chuẩn bị thịt bò và hàu
- Thái thịt bò thành những miếng mỏng, dài khoảng 5cm và rộng 3cm.
- Rửa sạch hàu và để ráo nước.
Bước 2: Làm sốt hàu phô mai
- Băm nhuyễn tỏi, gừng, hành tây và hành khô.
- Phi thơm hành tây và tỏi trong chảo với ít dầu ăn.
- Cho hàu vào chảo và đảo đều cho đến khi hàu chín.
- Thêm cà chua, cà rốt và ớt chuông vào chảo và đảo đều.
- Tiếp tục cho thêm hành khô và gừng vào chảo và đảo đều.
- Nêm nếm gia vị với muối, tiêu, đường, nước mắm, tương ớt và bột ngọt.
- Để sốt sôi khoảng 5 phút cho các nguyên liệu thấm đều gia vị.
- Thêm hành lá và hành ngò vào chảo và đảo đều.
- Tắt bếp và để sốt nguội.
Bước 3: Chiên bò và hàu
- Trộn đều thịt bò với bột năng, bột chiên giòn và trứng gà.
- Chiên thịt bò và hàu trong dầu nóng cho đến khi vàng và giòn.
- Vớt ra để ráo dầu.
Bước 4: Lắp ráp món bò sốt hàu phô mai
- Xếp thịt bò lên đĩa.
- Phủ sốt hàu phô mai lên trên thịt bò.
- Rắc phô mai mozzarella lên trên cùng.
- Nướng trong lò vi sóng hoặc lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 10 phút cho đến khi phô mai tan chảy vàng đều.
- Cho hàu lên trên và rắc thêm ít hành lá và hành ngò để tạo điểm nhấn cho món ăn.
Những lưu ý khi làm bò sốt hàu phô mai
- Chọn loại thịt bò mềm và không quá nạc để khi chiên sẽ không bị dai.
- Nếu không có hàu tươi, bạn có thể dùng hàu đông lạnh nhưng cần rã đông trước khi sử dụng.
- Khi làm sốt hàu phô mai, bạn có thể thêm các loại rau củ khác như nấm, bắp cải, khoai tây để tăng thêm hương vị cho món ăn.
- Thêm ít chanh vào sốt sẽ giúp làm dịu đi vị béo của phô mai.
- Khi chiên thịt bò và hàu, nên để lửa nhỏ để tránh bị cháy vàng quá nhanh.
- Nếu không muốn nướng trong lò vi sóng hoặc lò nướng, bạn có thể xếp thịt bò và hàu lên đĩa và cho sốt và phô mai lên trên rồi đun nóng trong lò vi sóng.
Cách trang trí đĩa bò sốt hàu phô mai đẹp mắt
Để món bò sốt hàu phô mai của bạn trở nên hấp dẫn hơn, bạn có thể trang trí đĩa một cách đơn giản như sau:
- Dùng dao cắt thịt bò thành những miếng nhỏ hơn và xếp chúng thành hình tròn hoặc hình tam giác.
- Xếp hàu lên trên thịt bò và cho sốt phô mai lên trên cùng.
- Rắc thêm ít hành lá và hành ngò để tạo điểm nhấn cho món ăn.
- Bạn có thể dùng các loại rau củ khác như cà chua, cà rốt, ớt chuông để trang trí thêm cho đĩa món ăn của mình.
Với những bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có thể tự tay làm món bò sốt hàu phô mai ngon tuyệt vời tại nhà. Hãy thử làm và thưởng thức món ăn này cùng gia đình và bạn bè trong những buổi tiệc hay dịp đặc biệt nhé! Chúc bạn thành công và thưởng thức được những món ăn ngon miệng!